第115章 师父又来信（为舵主“徐粒粒”加更

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但是师父的配方上，油炸之前需要在猪蹄表面刷上一层蜂蜜水。</p>

冯正明看到师父的配方，似乎明白为什么总觉得自己做出来的差点味。</p>

三八.六.一六六.二一一</p>

冯正明认真点头：“爷爷我知道，我会抽空去看望一下师父。”</p>

冯宗嘏接着说：“有了你师父这个五香扒蹄的方子，这样你之后开铺子，可以提供的品种更多了，到时候我们在铺子里加上灶台，你还能顺便给客人炒上个小炒，生意肯定会非常红火。”</p>

所有的猪蹄不但是很新鲜，而且给冯正明他们的时候，还在厂子里已经统一全部把表面烧黑了，算是提前帮冯正明处理好。</p>

实际上，冯正明这些天也跟冯爷爷一起尝试做猪蹄。</p>

没想到，师父即便是不在身边，依旧时时刻刻挂念着自己这个小徒弟。</p>

冯正明一听觉得冯爷爷这说的确实在理。</p>

看到心里师父字里行间中传达出来的开心，冯正明也在心里为师父感到开心。</p>

关键师父寄来的配方是完全师父手写下来的。</p>

又看了师父给的详细配方。</p>

基本上是：八角、花椒、小茴香、丁香、香叶、白芷、山奈、白蔻、砂仁、良姜、草果。</p>

冯正明答应着：“好的爷爷，我们一起去看看。”</p>

只不过，和冯爷爷尝试了不少配方，总觉得味道上似乎差点意思。</p>

现在师父的配方寄过来，冯正明似乎终于找到了味道上差一点的问题症结。</p>

依旧是几页纸的配方，包括要如何处理买回来猪蹄，如何对猪蹄进行预处理，以及如何调配炖煮猪蹄的卤汤，还有卤汤要如何保存。</p>

冯宗嘏看到冯正明师父来信。</p>

他不禁感叹：“你师父是真的很看重你，竟然又是如此详细给你这样一个配方，你可要把这个方子给用好了，等有机会啊，你要去看看你师父，知道吗？”</p>

师父果然没有看错你，你是一个有品性的孩子，你很好的践行了师父教给你们的要把菜做好，先要把人做好。</p>

其中的关键可能就在于师父配方里的陈皮上。</p>

其中大部分和冯正明自己尝试的配方并没有什么区别。</p>

冯正明憨笑着点头：“好的，先做出来给爷爷您尝尝。”</p>

在师父给的配方上，猪蹄被清理干净后，是先需要下锅进行油炸。</p>

冯正明点头：“我也这么想，有了自己的铺子，可以在铺子里装上灶台，到时候也能做些小炒，和把子肉搭配着一起。”</p>

回家之后，冯正明用热水浸泡，把表面的焦黑全部刮掉之后，猪蹄异味和杂毛都被清理干净，他直接就可以开始做。</p>

冯正明真的忍不住流下泪水。</p>

得到师父这个配方，冯正明很激动，赶紧找到冯爷爷，拿给冯爷爷看。</p>

这个配方你应该是知道的，以前我们在燕喜楼的时候常做。</p>

冯宗嘏点头：“这就对了，师兄弟的感情要保持，还是要常走动。”</p>

再次感谢“徐粒粒”的10000打赏，加更一章表示感谢。</p>

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