第340章 对烹饪的痴迷（求月票）

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冯正明认真教给王美萍一些家里比较实用的技巧。</p>

比如给肉丝上浆，家里条件不允许，直接抓一点鸡蛋清和淀粉，把肉丝抓拌均匀就行，表面上薄薄裹上一层，然后抓一些油，可以在炒的时候不放油，或者放很少油。</p>

还有冯正明教给王美萍，如果在家里切葱姜末切不到那么细，干脆就把姜葱用刀拍出汁水，下锅去先煸炒葱姜出味道，再把葱姜捞出去，之后用煸炒过葱姜的油炒菜。</p>

这也算是一种比较便捷做葱油的办法。</p>

还有做鱼的时候，如何把鱼清理干净，把鱼的腥味给去除，甚至冯正明还教王美萍如何去掉鱼喉咙里的牙。</p>

还教了去不好虾线，干脆把虾仁剥出来，用刀把虾背划开，也就可以把虾线很轻易去掉。</p>

之后给虾仁上底味，还有就是给虾仁也稍微上浆，下锅炒成虾球。</p>

王美萍还真是从冯正明教授中，学到一些家里能用得上的东西。</p>

等到王美萍请教完，陈志衡才单独找到冯正明。</p>

“你的要求我已经汇报，应该会同意的，你是要让你的这些伙伴跟你一起吗？”</p>

冯正明说：“会带上两个年轻的学徒去，这边我师兄会帮我照应，不会耽误这边做生意的。”</p>

陈志衡点点头问：“你只带两个学徒的话，那其他人你怎么从哪里找？”</p>

冯正明微微一笑：“陈大哥你应该能猜到啊。”</p>

“你准备从全省找？把之前跟你一起参加比赛的青年厨师都找来？是吗？”</p>

陈志衡确实在冯正明提出要求时，他回单位的路上已经猜到了。</p>

冯正明点头承认：“对，我既然总被你们说是状元，我这个状元总要发挥一下作用，以我状元的名义，把之前参加比赛的榜眼探花都给叫回来，这次的接待餐饮，我们一起负责，把前二十名青年厨师找回来，人手应该够吧？”</p>

陈志衡笑了起来：“你这算不算是，要挑战老师傅和大师傅们的权威？”</p>

冯正明有些惊讶，他倒是没想到陈志衡竟然看出自己有这方面想法。</p>

在得知这次国际青年交流活动，想要让冯正明去负责接待餐饮工作的时候，他心里就有了那么一个想法。</p>

那就是全都是用青年厨师跟自己去进行这次接待餐饮工作。</p>

算是一个挑战一下省里一些大师傅权威。</p>

毕竟冯正明这个全省青年厨师状元，在获得颁奖后，这么长一段时间，在烹饪协会那边没有获得多少话语权。</p>

至于其他的一些青年厨师，基本上回去之后连名声都快没了。</p>

冯正明觉得这样是不对的，青年厨师们这样没有出头机会。</p>

所以既然这次有这样一个机会，那何不把青年厨师都召集起来，要形成一个青年的厨师团体。</p>

冯正明看着陈志衡说：“我对老师傅们很尊重的，他们的厨艺是很厉害，都是多年积累的经验，暂时我们年轻人还追赶不上，不过我们年轻厨师，也是需要一些联系，这样才能更好促进年轻厨师的进步和发展。”</p>

陈志衡说：“还有你们希望，可以不被大师傅们压着。”</p>

冯正明说：“我没有被大师傅压过，他们也压不住我，我只是想要让全省青年厨师们看到更多的东西，让大家能够拥有更强烈上进心。”</p>

陈志衡想了想问：“你难道就不怕，都是年轻人，他们会不服你？或者利用这次机会超越你？”</p>

冯正明自信一笑：“那不是很好？如果他们不服气，那就放马过来，我可以给他们机会，如果有人能超越我，那就说明我做的不够，我这个状元不是实至名归。”</p>

陈志衡听冯正明这么说，他在这一刻才终于明白了，为什么妻子和父亲以及冯正明爷爷都说他是真心热爱烹饪。</p>

冯正明是真的在用心去做菜，用心去提升自己的厨艺。</p>

哪怕有同样的年轻人向他发出挑战，他也绝对不会有丝毫的退缩。</p>

甚至对他而言，如果要是被别人战胜，那就是他的厨艺不精。</p>

这是一份对烹饪的虔诚。</p>

陈志衡说：“我相信你一定可以，这一次只不过是你扬名立万的小小一步，未来你一定会真正扬名立万，成为一位最顶级的烹饪大师。”</p>

冯正明微笑说：“谢谢陈大哥夸奖和鼓励，我会努力。”</p>

陈志衡和冯正明聊了之后，也就告别带着家人离开。</p>

回到了家里，陈志衡把自己和冯正明一些谈话说给家人听。</p>

妻子王美萍说：“和我想的差不多，小冯可以说是一个为了厨艺痴狂的人，有点像是武侠小说里的那种武痴，一心只想要提升自己的厨艺。”</p>

陈志衡听妻子一说，想了想说：“还真是很像啊。”</p>

陈思复乐呵呵说：“正明确实是比较痴迷，今晚你们吃他做的菜，都是一些家常菜，实际上他的手艺可不止于此。”</p>

王美萍说：“爸，这个我们知道，在电视上都看到了。”</p>

陈志衡也说：“对，我想单位里的领导，也是因为了解冯正明的手艺，才会同意这次让他当主厨。”</p>

陈思复点头：“这么说，你们领导是有眼光的。”</p>

陈家人今晚吃的很开心，另一边陶景文晚上又回了一趟父母家里，跟父亲和小妹说了一下冯正明主厨应该算是敲定。</p>

陶梦冉很开心说：“太棒了，相信他一定会做出很漂亮的菜，让那些国外来的人见识到我们中华美食的美。”</p>

这一次就连陶母也都有些对冯正明另眼相看。</p>

“看来，冯正明确实有实力的，能够获得你们一致的认可，我是越来越好奇他做的菜究竟会是有多好吃。”</p>

陶梦冉笑着说：“你要是想尝尝看，明晚我和他约一下，你和爸一起去尝尝？”</p>

不等陶母开口，陶父直接拍板：“冉冉约一下，明晚我们去尝尝他的手艺。”</p>

拍板后，陶父看向陶景文：“景文也一起去吧，带上老婆孩子。”</p>

陶梦冉说：“对对，带上嫂子他们一起。”</p>

陶景文则是和陈志衡一开始有同样的顾虑：“爸，我去恐怕不好吧？毕竟我现在算是他的推荐人之一的。”</p>

陶父笑着说：“这有什么？你下班了，我们自己花钱去吃大排档也不是不允许。”</p>

陶景文见父亲都这么说，他自然也是点头答应下来。</p>

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