第771章 婚宴上青年厨师的手艺

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他是用了八珍布袋鸡的八珍做法，专门教孙海他们烩炒了八珍。</p>

然后再把八珍放凉后，放在冰箱里冻成了皮冻。</p>

之后就是把皮冻灌入黄鱼腹中，再用虾胶把鱼喉咙处封上。</p>

完成这一步，接下来就是给黄鱼表面挂糊油炸。</p>

炸到表面金黄并且定住外形。</p>

之后摆在盘子里。</p>

婚宴当天上菜前，用热油冲炸一下黄鱼重新加热。</p>

外面再淋上一层玻璃芡汁，便可以上菜。</p>

经过冯正明的这么一番改良，这道灌汤黄鱼上桌，确实是让所有的宾客再次被惊艳到。</p>

尤其是当用筷子或者是勺子，小心翼翼地破开黄鱼的肚子。</p>

黄鱼表面还有一点点酥脆，破开鱼肚子流出里面烩炒八珍的汤汁。</p>

“哇，这才是真正的灌汤黄鱼啊。”</p>

冯正明看到了孔府仿熊掌和灌汤黄鱼。</p>

对夏蕙和孙海他们的表现很满意。</p>

看得出来，这段时间青年厨师们在后厨里进步很快。</p>

尤其是夏蕙和孙海，他们当初来的时候，水平也就是比学徒强一些。</p>

但现在两人经过了多番历练，再加上跟着后厨里冯正明师兄们的学习。</p>

两个人手艺上的进步是真的非常快。</p>

看到夏蕙能把孔府仿熊掌做出来，也说明她这几年回家后，获得了家里的认可和重视，从家里学到了孔府菜的一些技法。</p>

孙海在三师兄教导下，是真的已经开始有了自己的一些做菜风格。</p>

首先他能很轻松拿捏各种传统的鲁菜。</p>

这一点上，孙海单纯是手艺，已经不输给顾志成他们。</p>

尤其受到冯正明影响，孙海在基本功上很扎实。</p>

从他这次带人一起做灌汤黄鱼上也看得出。</p>

孙海的手艺已经接近大师傅了。</p>

对于孙海接下来的一些考试，冯正明也会觉得很放心。</p>

罗晴看到冯正明盯着桌上的菜，脸上流露出了欣慰的表情，大概也猜到他的想法。</p>

“是不是觉得，后厨里大家都很努力？而且也都进步很快？”</p>

冯正明看向罗晴：“对，他们都进步很快，已经都可以尝试独当一面。”</p>

罗晴：“他们可能更想继续跟着你。”</p>

冯正明愣了一下。</p>

他接着又笑起来。</p>

“哈哈哈继续跟着我，可能会限制他们的一些发展。”</p>

罗晴：“你答应过大家，要带着大家一起让鲁菜再次走出齐鲁大地，要让鲁菜走向全国的，你不是还说，要带他们去沪城开鲁菜餐厅吗？”</p>

冯正明：“对，我们要一起让鲁菜再次走出齐鲁，这一次我们要先南下。”</p>

罗晴问：“准备什么时候去？”</p>

冯正明笑着摇头：“不着急，现在还不到时候，我们举办过婚礼，接下来还是要先去港城参加那边的交流。</p>

等到从港城这次交流回来，我们需要先稳住省内各家店的生意。</p>

不管怎么说，齐鲁是我们的基本盘，我们要先把省内的店都经营好才行。”</p>

对冯正明的想法，罗晴自然是无条件支持。</p>

“你已经想好了，我肯定会支持你。”</p>

冯正明握着如今妻子的手：“谢谢你的支持，有你的支持我才能更有信心，你是我能获得如今成就真正的福星。”</p>

罗晴微笑：“你能获得如今成就，是你自己的实力，跟我没关系。”</p>

冯正明：“哈哈哈，怎么没关系？你想想，是不是自从我们认识开始，我做什么都会很顺利？我一路从火车站外卖盒饭，就成了现在的状元，成为了那么多家店的老板。”</p>

罗晴伸手轻轻一点丈夫额头。</p>

“不要迷信，一切都是你努力的结果，是你应得的。”</p>

冯正明和罗晴相视一笑。</p>

两口子在这一刻还真是有种心有灵犀感觉。</p>

不过没有给两口子多少悠闲的时光。</p>

接下来就到了他们要一桌一桌去敬酒的环节。</p>

因为来祝贺的人，几乎都是冯正明和罗晴事业和爱情的见证者。</p>

所以冯正明和罗晴肯定要一桌一桌去敬酒。</p>

首先当然是先从楼上罗晴娘家送亲的人开始。</p>

冯正明和罗晴敬酒的时候，大舅哥罗文瀚还劝说他们一定要少喝。</p>

可是从罗晴娘家的包间里出来后。</p>

接下来的每一个包间里，都算是冯正明和罗晴婚礼贵客。</p>

比如第一个包间里，是师父陪同，泉城的老师傅们齐聚的包间。</p>

冯正明和罗晴面对师父和老师傅们自然是不能少喝。</p>

虽然没有让他们一个一个人敬，但冯正明和罗晴在这些老师傅们面前，还是真的喝了白酒。</p>

老师傅们敬酒过后，接下来的包间里是港城来祝贺的厨师团，还有港城的几位老板。</p>

冯正明和罗晴自然也是要客客气气感谢他们来祝贺。</p>

再之后是本地厨师协会的人，还有受邀的像是陈思复之类本地关系好的朋友。</p>

其中陶家的人也是被冯正明上门送请柬请来了。</p>

汇泉楼二楼的包间里，真的算是集合了具有了一定身份的人。</p>

从二楼包间敬酒完毕，来到楼下的时候，气氛就变得更加热闹。</p>

楼下大厅里，都是两家的亲朋好友。</p>

所以在楼下大厅里大家更加的自在一些。</p>

可能不是坐在一桌，但相互之间也会凑到一起喝酒。</p>

见到冯正明和罗晴来敬酒，一些喝的有点面红耳赤的年轻人，还趁机要起哄戏弄一下冯正明和罗晴。</p>

为了不扫大家的兴致，冯正明和罗晴也是参与了一番。</p>

结果本来想要让冯正明和罗晴多喝几杯的游戏。</p>

却因为他们两个人的默契，导致起哄要戏弄他们的人，反倒是被罚多喝了几杯。</p>

其中一杯被一群人故意调配出来，准备要让冯正明喝的酒水。</p>

更是被提议玩游戏，带头起哄的五师兄曹志国自己喝了。</p>

然后五嫂还忍不住埋怨五师兄一番。</p>

引得整个一楼大厅里沉浸在一片欢声笑语海洋中。</p>