第819章 返回沪城

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接下来，在接到一些港城老板和明星订餐电话。</p>

紧接着冯正明他们还接到其他地方一些老板订餐。</p>

等到最后，冯正明他们发现，店里大部分的位置都被一些老板订下。</p>

还有一部分是被明星名人给订下了。</p>

江成哲专门问：“我们要不要加价？反正那些老板和明星都不缺钱的，到时候可以加一些更好的食材，让他们多付钱他们也会愿意。”</p>

冯正明在思考了一番后，拒绝了江成哲的提议。</p>

“不，我们电话里已经告诉所有订餐的人，我们元旦提供的套餐是我们自己店里的元旦特色套餐，不允许他们单独点菜的。</p>

既然是这样的话，那我们菜的价格不能提高很多。</p>

我们可以加入我们辛苦和手艺的价值，但不能因为对方是老板或者是明星名人，我们就直接漫天要价。”</p>

江成哲听了有些惊讶：“可是你要价多高，那些人都不会在意。</p>

而且你如果要价不高的话，他们甚至可能会觉得你这个状元也不过如此，都不敢多收他们的钱，和其他酒楼普通厨师没有区别，你甚至还不如那些海外名厨。”</p>

冯正明听后没有生气，他反倒是面带微笑安抚江成哲。</p>

“我们开的是餐厅，我们是厨师，那些富豪和明星他们一年能来我们店里几次？不过就是偶尔这么一次两次而已，我们还是要迎接更多普通的顾客。</p>

所以我们就是要保证我们的手艺获得应得的价值。</p>

我们不去漫天要价，就是要告诉所有人，我们手艺值那个价钱，无论你是什么身份，你来吃也都是那个价格。</p>

即便你是富豪或者是明星名人，你也只能遵从我们店里的规矩来。”</p>

江成哲在听完冯正明的这番话，他先是有些不太明白？</p>

不过仔细琢磨了一下，江成哲慢慢明白冯正明用意。</p>

他不是要和当初戴龙在港城那样，用港城大亨和明星名人抬高单价。</p>

冯正明是要为所有厨师的手艺正名。</p>

他要让所有人都明白，厨师的手艺是有价的。</p>

他也要通过接待那些大老板和明星名人，向所有人昭告。</p>

在他店里，他这个主厨是一切主宰。</p>

无论你是富豪、明星、名人，还是普通人，在他店里都会被一视同仁对待，连向你们要的菜价都是一样。</p>

正如冯正明所说，他们之后的顾客依旧是普通人为主。</p>

当他潜移默化让普通人觉得，厨师手艺确实有价。</p>

冯正明他店里的菜就是值那个价。</p>

那么接下来菜品定价权也就在他的手上。</p>

他不用去订很高的价格，只需要让大多数人都接受价格。</p>

靠着源源不断的客流，冯正明的店依旧可以赚到钱。</p>

而且他是堂堂正正赚钱，始终不失他全国状元身份。</p>

江成哲想明白后笑了：“行，要不说你是状元呢，我在这些问题上还真不如你考虑的长远，我光想着从那些富豪、明星身上多赚钱了。”</p>

冯正明笑了：“他们的钱也要赚，但不是现在赚。”</p>

江成哲有些好奇：“不是现在赚？”</p>

冯正明点头：“对，我们现在还处在起步阶段，先要建立起自己的基本盘，等以后要让那些富豪和明星都乖乖来排队，还要把他们的钱赚了。”</p>

“哈哈哈，行，我很期待那样的场面。”江成哲听得是相当兴奋。</p>

很快，冯正明沪城西餐馆街上店接到不少富豪和明星名人订座的事情就传开了。</p>

然后就开始有了各种小道消息满天飞。</p>

有人说，富豪们为了订座花了大家钱。</p>

也有人说明星名人是冯正明自己花钱请来的。</p>

更有人说，冯正明请了明星名人，那些富豪订座都是竞标，一张桌子光是订座都要花十几万。</p>

各式各样的小道消息满天飞，一下子把冯正明在沪城两家店的名气再次推高。</p>

在临近元旦的时候，冯正明两家店迎来一波高峰，每天都有很多人排队。</p>

这么一来，反倒给平时吃惯了的顾客造成不小麻烦。</p>

好在冯正明贴心推出外带服务，让一部分临时来店里想尝尝的顾客，多数都是打包外带回去吃的。</p>

尤其是在午饭和晚餐的高峰，冯正明给不少老顾客腾出了位置。</p>

时间来到元旦前一天，冯正明是分别打电话去确认订座人。</p>

并且冯正明告知所有订座人，如果当天他们不能到，他会把订座再给别人。</p>

对于模棱两可，或者是电话联系不上的订座顾客，他一律按照对方退订判定，把桌子放空出来，允许别人订座。</p>

经过一番确认，所有订桌的顾客都确定元旦当晚回到。</p>

这也让冯正明多少有些惊讶。</p>

感觉元旦订桌的人，有点像是都商量好了一样。</p>

冯正明也不再多想，带领大家一起为元旦晚上做准备。</p>

元旦的菜单，冯正明和江成哲进行规划。</p>

菜单上既有店里经典的几道菜，以及几道经典鲁菜之外。</p>

还准备了一些其他菜系的菜式，以及一些西餐菜式。</p>

还专门准备了不同的主食，作为新一年的一些新鲜仪式感。</p>

最后也按照西餐的方式，冯正明他们准备了特别的甜品，是一种用四种甜品造成后，摆出的1999的数字。</p>

这一套菜单，可以说是融合了国内各地和海外一些特色。</p>

算是冯正明和江成哲他们整个团队大家一种尝试。</p>

冯正明还和所有厨师约定好，元旦当天晚上，火车站那边的店不营业，所有厨师都集合在西餐馆街上店后厨，为元旦晚宴做最好的筹备。</p>

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