第922章 不同的激烈程度

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不同的激烈程度

泉城的四大酒楼和一些餐馆都评审完毕后，冯正明依旧是在酒店租用的会议室里，和三组评审人员开了一个汇总的会议。</p>

会议上，冯正明把泉城大大小小的酒楼餐馆得分都罗列出来。</p>

再一次向所有人进行最后的确认。</p>

所有人也都认真进行最后考量后，确定了最终得分。</p>

冯正明看到最后的确认，非常严肃认真地宣布。</p>

“泉城的评审结束，各位辛苦了，感谢大家。”</p>

看到冯正明向大家鞠躬致谢，大家也都是纷纷鼓掌。</p>

最后按照三组评审的综合得分来看。</p>

四大酒楼：聚丰德、汇泉楼、泰丰楼、聚宾园都是能够达到五星标准。</p>

就像是冯正明之前说过的，第一年他还是给老师傅们留着面子。</p>

他没有直接用最严格的标准去要求四大酒楼。</p>

除了四大酒楼之外，泉城其他一些正儿八经的餐馆，基本上都是在一星和两星的评分。</p>

分数能达到三星的也就五家。</p>

综合得分上四星的更是只有两家。</p>

其中一家是颜家菜馆。</p>

还有一家是冯家干饭铺老铺。</p>

老铺改成了餐馆后，这次也被放在酒楼餐馆推荐指南里。</p>

这样的结果大家也确实没有多少意见。</p>

因为从评审人员体验下来，大部分餐馆的体验确实要差一些。</p>

不只是服务上的问题，厨师手艺上也存在一些问题。</p>

尤其是和泉城四家大酒楼放在一起。</p>

落差感实在是有点太大。</p>

哪怕是聚丰德属于四家里，在服务体验上相对比较差的了。</p>

可聚丰德能够靠着最传统的扎实老手艺，硬生生把分数给拉住不掉。</p>

同样，无论是颜家菜馆，还是冯正明的冯家干饭铺老铺，也都是依靠后厨里扎实的手艺，才能够拉住分数达到四星评级。</p>

颜老师傅看完泉城这些酒楼和餐馆最后的评级。</p>

他提醒冯正明：“你要把具体的标准在推荐指南上写清楚，不要被别人事后找你麻烦。”</p>

冯正明微笑点头：“师父您放心，我肯定会在推荐指南上把评分标准写明白。”</p>

崔老师傅明白颜老师傅担心的是什么？</p>

说白了，这次汇泉楼评级是五星，连冯家干饭铺那家老铺都能有四星，或多或少会有人觉得冯正明这属于故意抬高自己的店。</p>

可如果真的全程参与评审会发现，冯正明的店还真是凭实力拿到更高得分。</p>

崔老师傅感叹：“不是这次的评审，可能我们都没发现，向来自愈鲁菜是菜系之母的我们，在泉城的很多馆子都存在那么多问题。”</p>

听到崔老师傅的这份感叹，几位老师傅也都同样是颇有感触。</p>

这一次评审中，几位老师傅是真的看到了不少餐饮乱象。</p>

泉城街头上大大小小的餐馆其实是真的很多。</p>

但很多馆子后厨出品简直是一言难尽。</p>

哪怕是有些名气的餐馆，也是没办法很好的控制好品控。</p>

这在老师傅们眼里，是过去后厨绝不允许出现的问题。</p>

你凭什么吸引别人到你家来吃饭？</p>

不就是凭借你的手艺好？</p>

但是你的厨师做同样一道菜，能做出两盘完全不同的样子出来，那你这厨师的手艺是怎么出师的？</p>

不是老师傅们偏袒冯正明。</p>

实在是冯正明的冯家干饭铺老铺那份手艺和品控，还真的不是一般馆子能比的。</p>

当然，这也因为老铺后厨里，掌勺的是冯正明的三师兄杨斌。</p>

可是其他一些泉城餐馆后厨里，也有各位老师傅徒弟们在掌勺的。</p>

这种时候，也确实体现出了，和冯正明几位师兄之间差距。</p>

崔老师傅看向冯正明：“正明你不用担心别人说你什么，你的店都是很受大家欢迎的，去吃了就能分辨出好坏的。”</p>

苏老师傅也开口：“没错，正明你大胆发布你的推荐指南，别管人家怎么说。”</p>

孙老师傅：“没有十全十美，可以让所有人都满意的评分排名，我们大家都知道你已经做到非常公平，所以你只管发布。”</p>

冯正明微笑：“谢谢师伯、师叔们的支持，接下来各位好好休息两天，然后我会安排大巴车，带大家去各地的酒楼进行评审。”</p>

崔老师傅再次笑呵呵开口：“挺不错的，我们大家就当是出去旅游一趟。”</p>

这话自然是获得其他老师傅们的认同。</p>

冯正明的两位爷爷也都觉得这样的旅游确实不错。</p>

“是啊，还有几位老师傅们沿途给我们讲讲咱们齐鲁不同地方的一些特色，这是多好的一趟旅游啊？”</p>

“哈哈哈，这一趟我们不用着急，慢悠悠的吃喝玩乐。”</p>

另外两组评审人员，也都是很期待这一趟吃遍全省。</p>

结束这个小会，冯正明让大家先回去休息。</p>

不过冯正明还是被几位老师傅们叫住。</p>

老师傅们叫住冯正明，还是要跟他聊一聊接下来去各地评审的流程。</p>

夏老师傅问：“接下来，是不是要先去我们曲阜？从孔府菜开始？”</p>

冯正明：“这个确实可以，先去曲阜也表示对孔府菜的尊重。”</p>

崔老师傅：“正明你要规划好路线，我们可都年龄不小，这一趟颠簸下来，我们这把老骨头真可能受不了。”</p>

冯正明微笑：“崔师伯放心，路线我们已经规划好了，也开车走了很多遍，保证不会让大家很辛苦，而且我会拉长评审时间，这样到一个地方可以多休息，不用一直赶着行动。”</p>

几位老师傅都觉得这样的安排很好，可以有更加宽裕时间，好好评审各地的酒楼餐馆。</p>

苏老师傅问：“那其他各地的酒楼，我们还是用泉城一样标准？”</p>

冯正明点头：“对的，还是一样标准。”</p>

孙老师傅不禁笑了笑：“那恐怕外地的酒楼，可能会全军覆没啊。”</p>

孙老师傅说的全军覆没，是觉得齐鲁其他各地酒楼，可能都无法拿到五颗星。</p>

冯正明微笑：“孙师叔这可不一定，岛城和烟城的酒楼，我觉得还是有机会竞争五星。”</p>

提起岛城和烟城的两家酒楼，倒是让老师傅们觉得确实有机会。</p>

岛城的那家海鲜大酒楼，是高峰义在主持的，而且还是和港城那边合资开的。</p>

所以那家大酒楼确实有资格竞争一下五星。</p>

烟城则是冯正明六师兄张明海在的那家酒楼了。</p>

之前张明海一度是准备要离开那家大酒楼。</p>

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