第494章 访客

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“所以有什么事吗？”沈墨随身没带着茶叶，不过这房间里倒是有准备，虽然是英式红茶，沈墨还是给两位客人一人上了一杯茶。

“这次的对决是抽签决定对手。”艾德蒙开口了，“我要和你比。”

“啊？你都说了是抽签，怎么和我比啊？”沈墨有些纳了闷了。

“他的意思是说，因为要抽签，所以你们俩未必能进行对决，但他品尝过你的菜之后觉得如果不能和你比一场就太亏了，所以决定提前来和你比一次。”米卡耶翻了个白眼，“这家伙脑袋里只有做菜，平时和人交流都成问题。”

“啧，你这症状比江南还夸张啊，人家只是懒得说话，你这个压根就沟通障碍了。”沈墨小声吐槽了一句，随后看向了厨房，“这里好像有准备一些常用的食材，择日不如撞日，咱们直接开始？”

“嗯。”艾德蒙应了一声，直接和沈墨两个人一起走进了厨房，沈墨检查了一下，基本的一些肉类蔬菜，简单的调味品都是有的，不过毕竟是法餐厨房，很多食材主要还是法餐中常用的。

不过沈墨倒不是很在乎，因为刚才这两位还没进来之前，他就已经想好了今天晚上给自己做点啥吃了，什么比赛，对他来说之前顺便添个菜罢了。

毕竟知道他是中餐厨师，所以起码的料酒、酱油之类的中式调料，以及葱姜大料之类的香料还是有所准备的，这对沈墨来说就已经够用了，最近做惯了宫廷菜，也得整点家常的了。

不过沈墨还是向跟进厨房的卡米耶问了一句：“能帮我问问有山楂红枣吗？干果就可以，当然了，没有也无所谓的。”

卡米耶闻言也没有废话，直接走了出去，不一会就提着两个袋子走了回来，看来这蓝带学院为了让他们安心备赛，这后勤工作还是很到位的。

拿出一块五花肉，肉质很棒，也就不需要火烤表皮了，直接用刀刮了刮皮就直接改刀成了肉块。

从橱柜中端出一口砂锅，这锅还崭新，看来是专门准备的，沈墨将清洗过的葱切段姜切块，直接铺在了砂锅底下。

锅里倒水，微火加热，烧至温水之后把肉下锅揉搓一下，水温有个四十来度就可以了，一方面这肉很新鲜，用热水一汆香味就没有了，另一方面太烫了手也伸不进水里了。

沈墨本想找纱布，但这个真没有，最后发现了一卷滤布，其实效果也差不多，便将肉桂、八角、白芷和山楂都包了进去，和肉一起倒入锅中。

起一口铁锅倒水，倒入料酒、白糖、酱油，尝了尝用盐定口，最后倒入老抽调成深红色，将锅中的汤全部倒入了砂锅之中。

盖上锅盖，大火将水烧开，十来分钟之后开盖撇去浮沫，之后转小火，盖上盖子，在卡米耶有些疑惑的眼神中，沈墨直接找了个椅子坐了下来，端起茶杯，休息了起来。