第168章 紫龙须

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忘忧居的后院里，苏晚盯着沸腾的铜锅，手中木勺缓缓搅动。

自从得了五味椒，他们便研究着怎样把酸辣粉做的更出色！

汤底是用终南山野雉与豚骨吊了整整一夜的高汤，此刻泛着淡淡的金色。她取来五味椒，按孙思邈的方子，将赤色部分碾碎成粉，橙色榨汁，绿色切丝，紫色焙干，白色则磨成细盐。

\"赤椒提辣，橙椒增鲜，绿椒调咸，紫椒回苦，白椒生甘。\"她一边默念，一边将五种处理好的椒料依次投入锅中。

汤色瞬间变幻——先是赤红如焰，继而橙黄似霞，再转碧绿如潭，又泛紫气氤氲，最后沉淀为琥珀般的通透。

阿沅凑近嗅了嗅，突然打了个喷嚏：\"这香气......像把整个江湖都煮进去了！\"

崔衍第一个动筷，挑起几根粉条送入口中。

他的表情瞬间凝固，额头渗出细密的汗珠，喉结滚动了一下，又一下。

\"怎么样？\"阿沅紧张地问。

崔衍没说话，又嗦了一大口，这次连眼眶都红了。

孙思邈慢条斯理地尝了尝，忽然眼睛一亮：\"此物......\"

\"开胃驱寒，通窍发汗！\"苏晚抢答，忍不住笑出声。

阿沅迫不及待地尝了一口，瞬间被辣得直吐舌头，却还是忍不住又吃第二口。

\"明天就开卖！\"她灌了一大口蜂蜜水，信誓旦旦，\"保准让长安人辣得哭爹喊娘还停不下来！\"

几日后，长安西市流传起新传说——忘忧居出了种\"紫龙须\"，又酸又辣，吃一碗能让人\"三月不知肉味\"。

开业那日，西市街口排起长龙。

胡商达里乌什再次登门时，看到门口排起的长队，惊得下巴都要掉下来。

\"那、那不是喂骆驼的土瓜吗？\"他结结巴巴地问。

苏晚笑道:\"在我这，它叫番薯！\"，递过一碗酸辣粉：\"尝尝？\"

达里乌什才嗦了半口粉就瞪圆眼睛，突然用胡语叽里咕噜喊起来。通译红着脸解释：\"他说...说这味道像故乡的沙漠落日，又像长安的初雪。\"

平康坊的歌伎们组队来吃，发明了\"胭脂粉\"的玩法——将口红沾在碗边，吃完按唇印计碗数。头牌柳青青连吃七碗，最后捧着肚子娇嗔：\"这冤家，又酸又辣真让人又爱又恨，欲罢不能！\"

国子监的学子更绝，边吃边写《辣赋》：\"观其色则赤霞映雪，品其味则五岳崩摧......\"

\"让让！让让！\"一个锦衣少年挤到最前，拍下两贯钱，\"某要十碗'紫龙须'！\"

阿沅麻利地漏着粉条，闻言抬头：\"这位郎君，一人限购三碗。\"

\"胡说！\"少年指着隔壁桌大快朵颐的胡商，\"那厮怎买了五碗？\"

柜台后的崔衍擦着横刀冷笑：\"他拿昆仑奴国的胡椒换的。\"

正说着，队伍末尾突然骚动。众人回头，只见国子监的学子们抬着块匾额挤来，上书\"辣醒文思\"四个大字——原来前日诗赋科考，吃了酸辣粉的学子竟包揽前三甲！

达里乌什含泪吃完了酸辣粉，临走时硬是用一袋波斯青柠干换走了红薯种植秘方。

从此，长安城外的农田里，悄悄多了一片开着淡紫色小花的藤蔓。