第272章 小奶糕的直播教学

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直播当天，晚上八点十五的时候苏浩泽就已经准备好制作奶糕需要用到的材料跟器具。

在厨房里摆好了三脚架，对准了镜头角度。

今天他要再在家里直播。

所以李爱华跟苏东军为了不影响儿子的工作，早早地就带着孙子进房间去了。

客厅外面没有一个人在，厨房里也只有苏浩泽一个人。

十五分钟后，时间一到。

苏浩泽开了直播，瞬间涌入了不少人。

在线人数刷刷刷地疯狂往上涨，简直是急速飙升。

弹幕也陆陆续续地在直播间刷了起来。

【啦啦啦，我来了。终于等到开播了，感觉时间过去了好久的样子。】

【嘻嘻嘻，昨天知道苏氏要直播教学小奶糕，兴奋的我一个晚上都没睡好。第二天眼睛跟国宝似的去上班，差点在开会的时候打瞌睡了。白天困的不行，现在却精神过头，好亢奋。】

【噢耶！成功进入直播间，切换了流量进来，果然没有那么卡。美嘉乐牛奶已就位，就等着苏氏开始喽。】

【呜呜呜真好，你们都有牛奶。不像我，还在路上没到。只能先认真做个笔记，等快递到了才能动手开始做。伐开心......】

最近美嘉乐实在太火了，好几次官方店铺都出现了断货售罄的情况。

现在买的大部分都是预售，基本上都要等个五六天才能从仓库发货。

就这样依旧有不少顾客表示愿意等，哪怕是预售也要买。

也正是因为顾客们想要购买的意愿太强烈，所以美嘉乐也只能一边开着预售，一边安排发货。

几乎全国所有美嘉乐的货仓都在调货。

原本没什么人问津美嘉乐一下子成了紧俏货。

就连线下铺货的大超市都纷纷打电话要求订购。

可惜线上都被抢成那样，线下更别说了。

想要加货，都得等。

美嘉乐的仓库跟生产线都在加班加点的忙碌着。

“嗨，大家晚上好啊。距离上一次直播，咱们也挺久没见，有没有想我啊。”

“这个点进来的人还真不少，在此感谢大家的支持与喜欢。”

“好了，寒暄的话就先到这里，等教完大家制作小奶糕的过程，再继续唠一会。”

苏浩泽笑着举起了手中一盒印着美嘉乐logo的牛奶，开始向大家介绍这一次制作小奶糕需要使用到的材料有哪些。

除了美嘉乐牛奶之外，还有玉米淀粉、细砂糖、奶粉跟黄油。

牛奶自带的乳香，加入奶粉后奶香味更浓。

玉米淀粉可以更好的凝固成型，让小奶糕更加q弹。

黄油能让小奶糕的香气更加丰富，增加一些柔滑度。

他准备的这些材料大概可以做16块2cmx2cm小奶糕。

如果需要做更多的话，就按照现在的比例往上翻倍就好。

“首先第一步我们要将玉米淀粉、奶粉跟细砂糖混合均匀，用滤网过筛一次备用。”

苏浩泽一边说着，一边动手当着直播间观众们的面开始操作。

观众们都认真地看着，有的还掏出了纸笔跟着做起了笔记。

毕竟好记性不如烂笔头。

写一写印象更深刻，记得更牢固。

至于为什么不等着直播结束看回放，当然是因为回放没办法提问。

万一要是记着记着产生了疑问，还能直接问主播。

当然不爱记笔记，就想等着看回放的人也有。

就喜欢安心享受看直播。

“接下来把牛奶倒入锅中，加入适量黄油，小火加热至黄油融化。记得要搅拌均匀哦。”

苏浩泽把筛过放在一旁备用的混合玉米淀粉加入到搅拌均匀的牛奶中，再次搅拌起来，直至状态呈无颗粒的细腻面糊。

“在这一步的时候，大家可以根据自己的喜好进行dIY。比如加入抹茶粉搅拌均匀就是抹茶味的奶糕。”

自从苏氏出了饮品开始，他就发现网友粉丝们喜欢往里加一点自己的dIY。

这次的牛奶dIY活动，更是让苏浩泽见识到了大家的热情与脑洞。

所以他一点都没有藏私的打算，直接把dIY的方法告诉了直播间的观众们。

反正苏氏糕点铺也没有办法把所有口味都做一遍，倒不如就抛出来让喜欢苏氏的网友粉丝们自己动手试一试。

还能赢得大家的夸赞和好名声。

维护好跟顾客之间的关系。

正如苏浩泽猜测的那样。

直播间的弹幕又刷了起来。

【我就知道主播一点都不拿我们当外人，说教学就是真心实意的教学。】

【他真的，我哭死。怎么会有这么好老板，教我做也就算了，还新增拓展。】

【哈哈哈我就喜欢抹茶味的，记下了。】

【爱了爱了，就喜欢这种不藏私诚意满满的直播。】

【救命，我怎么感觉主播跟我共脑了。我刚想问能不能做成抹茶味的，结果话还没有发出去，主播就这么水灵灵的说出来。完全没有准备，一点都不套路。这么直接的主播，我好喜欢啊。比心jpg.】

当然也有新进来的观众不明所以，会感到疑惑。

把糕点做法都教给了大家，苏氏糕点铺的生意岂不是受影响了？

那还怎么卖？

其实到现在为止，苏氏糕点铺的糕点依旧处于供不应求的状态。

让大家学会小奶糕的制作方法。

第一是为了满足大家想看直播教学的心愿，第二是为了缓解因为买不到小奶糕，又特别想吃的顾客焦躁的情绪。

虽然小奶糕的制作方法并不难，但是架不住人犯懒。

能买到为什么要自己做呢？

哪怕是很多苏氏的老粉丝，看了好几场直播教学，也只有在馋的不行又买不到的时候才会自己动手做。

毕竟花钱买比自己动手做更容易。

花费的时间跟精力更少。

更重要的一点是，学会不等于能百分百复刻出跟苏氏一模一样的味道。

每个人的学习水平，厨艺水平都是不一样的。

因此苏浩泽完全不担心，生意会受到影响。

“现在把面糊倒入锅中，小火加热并且继续搅拌。”

“记住要一直持续的搅拌哦，这样做可以避免糊底。”

“如果糊底的话，会多一层糊味，影响味道。”

苏浩泽用搅拌棒在锅中，按顺时针的方向慢慢匀速搅动。

直至面糊呈浓稠的酸奶状，搅拌棒上的的液体滴落缓慢的时候，就可以关火了。

“最后一步是定型冷藏。”

“也就是这一步的时候咱们就可以撒上坚果碎跟果干。”